Durant tot el curs amb els alumnes de 2n FPB de Cuina i Restauració, juntament amb d’altres hem fet diverses activitats: – Caieres artesanals : fetes de canyes (molt abundants a la nostra illa), fusta i fang. Aquestes caieres després les hem donades a apicultors locals i també hem portat algunes a la pròpia Serra per donar refugi a les abelles. – Xerrada d’apicultors perquè els alumnes prenguin consciència de la importància que les abelles tenen per al ecosistema. Una nit al Refugi de Son Amer, on els alumnes han aprés a estimar una mica més la nostra Serra. (Aquell dia aprofitàrem per col·locar algunes caieres a diferents punts de la Serra) A les tutories, aprofitàvem per donar a conèixer als alumnes quins productes surten de la Serra (mel, sobrassada, farines, romaní….) i vàrem decidir fer algunes receptes: Rodets de sobrassada amb mel, rosquilles amb romaní i mel, entre d’altres. El resultat final del Projecte ha estat molt enriquidor, ja que no només hem aconseguit que els alumnes coneguin millor la nostra Serra, els productes que d’ella surten, la importància que les abelles segueixin existint, sinó que també han après la importància de saber estar en comunió amb el voltant, així com la de treballar en equip per aconseguir millors resultats.

M. Teresa Muñoz Risalde, IES Puig de Sa Font

El passat 6 de febrer coincidint amb la visita de l’Associació de l’Estel de Llevant amb en Tomeu al capdavant i en Bernat apicultor i gran coneixedor de la història del medi rural, vàrem realitzar un taller amb la mel com a ingredient vehicular, els mestres implicats en el projecte realitzàrem un petit aperitiu amb productes de la gastronomia balear. Els professors Joan Pons i Julián Etxabe prepararen un petit tast amb els alumnes, on intentàrem demostrar les diferències que hi ha entre les mels pures i les processades.

Julián Etxabe i Joan Pons, IES Puig de Sa Font

El nostre projecte va ser fer unes Caseres per les abelles de manera tradicional de com es feien antigament, que era de canyes i altres materials. Una de les coses que em va cridar mes l’atenció va ser el tallador de canyes dissenyat pel nostre company Pep Cladera. El tallador té unes fulles que parteixen la canya en 6 trossos i és molt fàcil de manejar simplement amb l’impuls de la mà.

Pere Planas, IES Puig de Sa Font